Nello svolgimento del ruolo pubblico assegnato, lAmministrazione autonoma dei monopoli di Stato ha lobiettivo primario di assicurare un ambiente di gioco legale e responsabile in un contesto tecnologicamente monitorato e in grado di certificare loperato dei concessionari.
In particolare AAMS è garante dei principi alla base dello Stato democratico attraverso la tutela dei consumatori, in particolare dei minori, delle fasce deboli e sensibili a fenomeni patologici e/o ludopatici.